Délice Automnal aux Noisettes et Pommes du Kent
Recette
75g de noisettes décortiquées, hachées grossièrement
2 pommes, pelées et râpées
175g de beurre ramolli
175g de sucre cassonade
2 œufs
225g de farine avec levure incorporée
¼ c à café de levure chimique (ou 1 sachet si pas de farine avec levure incorporée)
1 c à café de gingembre en poudre (facultatif)
Décoration :
3 c à soupe de dulce de leche ou caramel tout prêt
25g de noisettes décortiquées, hachées finement
Instructions :
Préchauffer le four à 180°C (160°C chaleur tournante).
Tapisser un moule à cake de 1,2 litre de papier sulfurisé.
Mélanger les noisettes hachées et les pommes râpées.
Fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange pâle et mou, puis incorporer les œufs un à un.
Incorporer la farine, le gingembre, et la levure, puis ajouter le mélange de pommes et de noisettes.
Verser la pâte dans le moule, lisser le dessus et faire un léger creux au centre.
Cuire pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le cake soit levé et doré.
Insérer une lame fine au centre du cake pour vérifier la cuisson.
Pour la décoration, faire fondre le dulce de leche ou le caramel, laisser bouillonner une minute ou deux, incorporer les noisettes, puis verser sur le cake.
Temps de Préparation : 30 minutes | Temps de Cuisson : 1h10 | Temps Total : 1h40 |