Velouté d’Hiver aux Légumes
Soupe Crémeuse et Réconfortante aux Saveurs d’Hiver
Ingrédients :
- 1 poireau
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 oignon
- 2 carottes
- Crème fraîche
- Sel et poivre
Préparation :
- Épluchez et découpez en rondelles les légumes.
- Mettez les légumes dans le Thermomix avec 500g d’eau, du sel et du poivre.
- Programmez 23 minutes à 100°C, vitesse 1.À la fin de la cuisson, mixez pendant 30 secondes à vitesse 10.Ajoutez la crème fraîche (environ 1/2 gobelet) et de l’eau selon l’épaisseur désirée (1 gobelet suffit généralement).Mélangez à nouveau et servez.