La poitrine de porc confite aux tomates et aux herbes est une célébration des saveurs simples mais profondes. La tendreté de la poitrine de porc, lentement cuite et imprégnée des arômes de tomates fraîches et d’herbes du jardin, crée un plat réconfortant et riche en goût.
Ce plat est un hommage à la cuisine traditionnelle, où la patience et l’amour du détail transforment des ingrédients simples en un repas extraordinaire. Parfait pour un dîner familial ou une occasion spéciale, ce plat réchauffera les cœurs et ravira les palais les plus exigeants.
Poitrine de Porc Confite aux Tomates et aux Herbes
Délice de Poitrine de Porc Lentement Confite aux Tomates et Herbes Aromatiques
Recette :
Ingrédients :
- 1 kg de poitrine de porc
- 4 tomates mûres, hachées
- 3 gousses d’ail, émincées
- 2 branches de romarin frais
- 2 branches de thym frais
- Sel et poivre, au goût
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions :
- Préchauffez le four à 150°C.
- Assaisonnez la poitrine de porc avec du sel et du poivre.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et faites dorer la poitrine de porc sur toutes les faces.
- Transférez la poitrine de porc dans un plat allant au four.
- Dans la même poêle, faites revenir l’ail, les tomates, le romarin et le thym pendant 5 minutes.
- Versez ce mélange sur la poitrine de porc.
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 3 heures, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
- Servir chaud.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 3 heures | Temps total : 3 heures 20 minutes
Kcal : 560 kcal | Portions : 4 personnes