Le Gratin de Poulet au Comté est un plat classique de la cuisine française, alliant la tendresse du poulet à la richesse du fromage Comté. Ce gratin doré est un véritable régal pour les sens, offrant une expérience gustative à la fois simple et sophistiquée.
Ce plat se distingue par sa combinaison harmonieuse de saveurs et de textures. Le poulet, cuit à la perfection, s’associe merveilleusement bien avec le Comté fondant, créant un équilibre parfait entre douceur et caractère. Chaque bouchée est un voyage dans le monde des saveurs, faisant de ce gratin un choix idéal pour un dîner familial ou une occasion spéciale.
Gratin Doré de Poulet au Fromage Comté
Recette
Ingrédients :
4 filets de poulet
1 échalote
50g de Comté coupé en dés
10cl de crème fraîche liquide
Beurre
Paprika doux
Sel
Vin blanc sec
Fromage Comté râpé
Huile pour graisser le plat
Instructions :
Préchauffez le four à température maximale.
Coupez les filets de poulet en lanières et faites-les dorer dans du beurre mousseux.
Ajoutez une pincée de paprika doux. Pas besoin de saler.
Retirez le poulet et faites revenir l’échalote coupée en lanières jusqu’à ce qu’elle devienne transparente.
Remettez le poulet, versez un verre de vin blanc sec, couvrez et laissez mijoter 20 minutes.
Disposez les filets de poulet dans un plat à gratin légèrement huilé.
Dans la cocotte, ajoutez la crème fraîche et le Comté en dés. Faites fondre et épaissir la sauce.
Versez la sauce sur le poulet, saupoudrez de Comté râpé et enfournez jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Servez avec du riz blanc ou des pommes de terre.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes | Temps total : 50 minutes
Kcal : 310 kcal | Portions : 4