La Tarte Saint-Honoré, avec sa crème pâtissière onctueuse et son caramel filant, est un véritable chef-d’œuvre de la pâtisserie française. Cette tarte combine la douceur de la crème et la texture croustillante de la pâte feuilletée, offrant une expérience gustative incomparable.
Ce dessert est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un plaisir pour les yeux. Chaque portion est soigneusement décorée, faisant de ce gâteau l’étoile de toute table de dessert. Idéale pour une occasion spéciale ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner, la Tarte Saint-Honoré est synonyme de raffinement et de gourmandise.
2. La Majestueuse Tarte Saint-Honoré aux Douces Notes Vanillées
3. Recette
Ingredients:
1 pâte feuilletée prête à l’emploi
200 ml de lait
1 gousse de vanille
3 jaunes d’œufs
50 g de sucre en poudre
20 g de farine de maïs
250 ml de crème liquide entière
75 g de sucre glace
Petits choux à garnir
Caramel liquide pour décorer
Directions:
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez avec une fourchette et faites cuire à blanc pendant 15 minutes.
Chauffez le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.
Dans un bol, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la farine de maïs.
Versez le lait chaud sur le mélange œufs-sucre-farine, mélangez et remettez le tout dans la casserole. Faites épaissir sur feu moyen en remuant constamment.
Laissez refroidir la crème pâtissière.
Fouettez la crème liquide avec le sucre glace jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
Garnissez les petits choux de crème pâtissière et disposez-les sur la tarte. Nappez de caramel.
Servez frais.
Temps de préparation: 30 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes | Temps total: 45 minutes
Kcal: 350 kcal | Portions: 6 parts