Savoureux Pain de Viande Campagnard aux Légumes et Bacon
Ce pain de viande au bacon, oignon et carotte est le symbole même du réconfort. La combinaison de la viande juteuse, du bacon croustillant, des oignons doux et des carottes apporte une profondeur de goût et une texture variée. La simplicité des ingrédients, associée à la richesse des saveurs, en fait un plat familial par excellence.
En plus d’être incroyablement délicieux, ce plat est facile à préparer et parfait pour les dîners en semaine ou les occasions spéciales. Servez-le avec des légumes de saison ou une purée de pommes de terre pour un repas complet et satisfaisant. Chaque bouchée est un rappel chaleureux de la cuisine maison, pleine d’amour et de tradition.
Recette
Ingrédients :
- 500 g de viande hachée (bœuf ou porc)
- 100 g de bacon, haché
- 1 oignon moyen, haché finement1 carotte, râpée
- 2 gousses d’ail, émincées
- 50 g de chapelure1 œuf
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre, au goût
Directions :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, le bacon, l’oignon, la carotte, l’ail, la chapelure et l’œuf.
- Assaisonnez avec le thym, le sel et le poivre.
- Pétrissez bien le mélange jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Formez un pain avec le mélange de viande et placez-le dans un plat allant au four.
- Faites cuire au four pendant 45-50 minutes, jusqu’à ce que le pain de viande soit bien cuit à l’intérieur.
- Laissez reposer 10 minutes avant de trancher et de servir.
Kcal : 350 kcal | Portions : 4
voici quelques suggestions de plats d’accompagnement qui se marieraient parfaitement avec le Pain de Viande au Bacon, Oignon et Carotte :
- Purée de Pommes de Terre : Une purée onctueuse et crémeuse serait l’accompagnement classique pour ce plat. Elle absorbe délicieusement les jus de la viande.
- Légumes Rôtis : Des légumes comme des courgettes, des poivrons ou des asperges, rôtis au four avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre, ajoutent une touche de fraîcheur et de couleur à votre assiette.
- Salade Verte : Une salade légère avec une vinaigrette maison peut équilibrer les saveurs riches du pain de viande. Pensez à une salade de roquette, de laitue ou de mesclun.
- Gratin Dauphinois : Pour une option plus gourmande, un gratin dauphinois avec ses couches de pommes de terre et de crème serait exquis.
- Ratatouille : Un plat de légumes comme la ratatouille, avec ses tomates, aubergines, courgettes et poivrons, peut apporter une belle touche provençale au repas.
- Haricots Verts : Des haricots verts simplement blanchis et assaisonnés avec un peu de beurre ou d’ail pour un côté croquant et sain.
- Polenta Crémeuse : Une polenta douce et crémeuse peut également être un excellent accompagnement, en particulier si vous y ajoutez un peu de fromage parmesan.
- Pâtes : Des pâtes simples, comme des spaghetti ou des tagliatelles, avec un filet d’huile d’olive et saupoudrées de parmesan, peuvent compléter le plat sans le dominer.
- Pain Croustillant : Du bon pain frais, comme une baguette croustillante, est toujours une option simple mais délicieuse pour saucer les jus savoureux du plat.
- Riz Pilaf : Un riz pilaf léger et parfumé peut également être un accompagnement subtil et délicat.