La Tarte Fine aux Pommes est une véritable célébration des saveurs simples et authentiques. Les pommes Reine des Reinettes, avec leur goût sucré et légèrement acidulé, se marient parfaitement à la pâte brisée croustillante. Une touche de cannelle et de sucre roux vient rehausser le goût des pommes, créant un dessert qui éveille les sens.
Cette tarte, à la fois élégante et facile à réaliser, est idéale pour toutes les occasions. Que ce soit pour un dessert de fin de semaine ou pour surprendre vos invités lors d’un dîner, elle promet de ravir tous les palais. Sa simplicité est sa plus grande force, mettant en valeur la qualité des ingrédients utilisés.
Élégante Tarte aux Pommes Reine des Reinettes
Recette
Ingrédients📝 :
- 200 g de pâte brisée
- 4 pommes Reine des Reinettes
- Sucre roux
- Cannelle
- Beurre
Instructions👩🍳 :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Étalez la pâte brisée et découpez 4 disques à l’aide d’une assiette.
- Piquez les disques de pâte et placez-les sur une plaque.
- Évidez les pommes et coupez-les en rondelles fines.
- Disposez les rondelles de pommes en rosace sur la pâte.
- Ajoutez une noix de beurre, saupoudrez de sucre et de cannelle.
- Enfournez pendant environ 20 minutes.
Pour accompagner la Tarte Fine aux Pommes, voici quelques suggestions :
- Crème Anglaise : Une sauce légère et onctueuse à base de lait, de sucre, de jaunes d’œufs et de vanille. Elle apporte une douceur complémentaire à la tarte.
- Glace à la Vanille : Une boule de glace à la vanille peut ajouter une touche de fraîcheur et de crémeux, créant un contraste agréable avec la texture croustillante de la tarte.
- Chantilly Maison : Une crème fouettée sucrée et légère peut être un excellent ajout pour adoucir l’acidité des pommes.
- Caramel au Beurre Salé : Pour une touche gourmande, un filet de caramel au beurre salé peut rehausser les saveurs de la tarte.
- Fromage Frais : Servir avec un peu de fromage frais, comme du mascarpone ou de la ricotta, peut offrir un équilibre savoureux.
- Café ou Thé : Un café noir ou un thé peut être un excellent accompagnement, surtout si la tarte est servie comme dessert ou lors d’un goûter.
- Vin Doux : Un vin doux ou un cidre doux peut compléter les saveurs de la tarte, surtout lors d’un repas plus élaboré.