Ce ragoût combine la richesse du chorizo avec la fraîcheur des épinards et le confort des pommes de terre, créant un plat plein de saveur et de texture. C’est une recette parfaite pour ces jours froids où l’on recherche un repas maison et réconfortant.
De plus, cette recette est incroyablement polyvalente. Vous pouvez ajuster les épices à votre goût, ajouter d’autres légumes ou même changer le type de chorizo pour expérimenter avec différentes saveurs. Idéal pour un dîner en famille ou pour impressionner vos invités avec un plat traditionnel avec une touche personnelle.
Savoureux Ragoût de Pommes de Terre au Chorizo et Épinards
Recette
Ingrédients📝:
- 1 chorizo en tranches
- 1 poivron orange
- 1 poivron jaune
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 3 pommes de terre
- 600 g d’épinards surgelés
- 1 cuillère à soupe de coriandre surgelée
- Origan
- Sel et poivre
Instructions👩🍳:
- Peler le chorizo et le couper en tranches.
- Faire cuire dans une casserole jusqu’à ce qu’il fonde.
- Ajouter les oignons hachés et les poivrons coupés en gros morceaux.
- Incorporer les épinards décongelés et l’ail écrasé.
- Assaisonner avec de l’origan, du sel et du poivre. Ajouter un peu d’eau et couvrir.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
- Ajouter les pommes de terre pelées et coupées, cuire 15 minutes de plus.
- Saupoudrer de coriandre avant de servir.
Kcal: 350 kcal | Portions: 4
Foire Aux Questions (FAQ)
Q1 : Puis-je remplacer le chorizo par un autre type de saucisse ?
- R1 : Absolument, vous pouvez utiliser d’autres types de saucisses selon vos préférences. Essayez avec du saucisson fumé ou même une version végétarienne pour varier les saveurs.
Q2 : Est-il possible de faire cette recette avec des épinards frais au lieu de surgelés ?
- R2 : Oui, les épinards frais peuvent être utilisés. Assurez-vous de bien les laver et de les hacher avant de les ajouter à la recette.
Q3 : Quel type de pommes de terre est recommandé pour cette recette ?
- R3 : Des pommes de terre à chair ferme sont idéales pour cette recette, car elles se tiennent bien à la cuisson. Les variétés comme la Charlotte ou la Ratte sont d’excellents choix.
Q4 : Cette recette peut-elle être préparée à l’avance ?
- R4 : Oui, vous pouvez préparer ce plat à l’avance et le réchauffer avant de servir. Les saveurs se développent même davantage en reposant.
Q5 : Quelles sont les options pour rendre ce plat végétarien ?
- R5 : Pour une version végétarienne, remplacez le chorizo par des protéines végétales comme le tofu fumé ou des saucisses végétariennes. Assurez-vous également d’ajuster les assaisonnements en conséquence.
Q6 : Combien de temps puis-je conserver les restes de ce plat ?
- R6 : Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Q7 : Ce plat est-il adapté aux enfants ?
- R7 : Oui, c’est un plat familial. Si vous cuisinez pour des enfants, vous pouvez choisir un chorizo moins épicé pour atténuer la force du plat.
Q8 : Puis-je congeler ce ragoût ?
- R8 : Ce ragoût se congèle bien. Laissez-le refroidir complètement avant de le mettre au congélateur dans un contenant adapté. Il se conserve jusqu’à 3 mois.
Q9 : Quels accompagnements recommandez-vous pour ce plat ?
- R9 : Ce plat peut être servi avec du riz, de la polenta, ou simplement avec du pain frais pour saucer.
Q10 : Puis-je utiliser un autre type d’herbes au lieu de la coriandre ?
- R10 : Bien sûr, vous pouvez utiliser du persil, du basilic ou même de la ciboulette selon vos goûts et ce que vous avez sous la main.