Le Poulet Sauté Louisette est un plat emblématique de la cuisine familiale française, alliant la tendresse du poulet à la richesse des saveurs rustiques. Cette recette, simple mais élégante, est un hommage à la tradition culinaire, où chaque ingrédient joue un rôle clé pour créer un plat harmonieux et réconfortant.
Ce plat est non seulement un délice pour les papilles, mais aussi un voyage dans le temps, rappelant les repas chaleureux en famille. La combinaison du poulet juteux, des légumes frais et des herbes aromatiques offre une expérience gustative authentique et satisfaisante. Parfait pour un dîner convivial ou un repas dominical, le Poulet Sauté Louisette est une recette à chérir et à partager.
- Émincé de Poulet à la Louisette
- Recette
Ingrédients:
8 hauts de cuisse de poulet
100 g de jambon cru
4 carottes
5 champignons
2 oignons
1 gousse d’ail
30 cl de bouillon maison
1 bouquet garni
2 cc de tomate concentrée
Sel, poivre
Riz basmati pour l’accompagnement
Instructions:
Faire revenir les hauts de cuisse côté peau dans un sautoir chauffé. Assaisonner généreusement.
Une fois dorés, ajouter les carottes coupées finement, les oignons hachés et l’ail écrasé.
Incorporer le jambon cru finement coupé, le concentré de tomate et le bouquet garni. Mouiller avec le bouillon, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter.
Ajouter les champignons émincés après 10 minutes et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.
Servir avec du riz basmati nature.
Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 40 minutes | Temps total: 60 minutes
Kcal: 350 kcal | Portions: 4
Foire Aux Questions (FAQ)
Q : Puis-je remplacer le jambon cru par un autre type de viande dans la recette du Poulet Sauté Louisette ? R : Oui, vous pouvez remplacer le jambon cru par de la dinde fumée ou même du bacon pour une saveur différente.
Q : Cette recette est-elle adaptée aux régimes sans gluten ? R : Oui, le Poulet Sauté Louisette est naturellement sans gluten. Assurez-vous simplement que le bouillon utilisé est également sans gluten.
Q : Combien de temps puis-je conserver les restes du Poulet Sauté Louisette ? R : Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Q : Puis-je préparer cette recette à l’avance ? R : Oui, vous pouvez préparer le plat à l’avance et le réchauffer avant de servir. Cela peut même permettre aux saveurs de mieux se mélanger.
Q : Quels accompagnements recommandez-vous avec ce plat ? R : Le riz basmati est un excellent accompagnement, mais vous pouvez également servir ce plat avec des pâtes, de la purée de pommes de terre ou une salade verte.
Q : Est-il possible de faire cette recette avec des cuisses de poulet désossées ? R : Absolument, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet désossées pour réduire le temps de cuisson. Gardez à l’esprit que la peau aide à garder le poulet juteux.
Q : Puis-je ajouter d’autres légumes à la recette ? R : Oui, n’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des poivrons, des courgettes ou des pois mange-tout pour plus de variété.
Q : Cette recette peut-elle être adaptée pour un régime végétarien ? R : Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par des champignons ou du tofu et utilisez un bouillon de légumes.
Q : Quel type de vin se marie bien avec le Poulet Sauté Louisette ? R : Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc se marie bien avec les saveurs de ce plat.
Q : Puis-je utiliser du poulet cuit au lieu de cru pour cette recette ? R : Il est préférable d’utiliser du poulet cru pour que les saveurs se développent pleinement pendant la cuisson, mais vous pouvez utiliser du poulet cuit et l’ajouter vers la fin du processus de cuisson pour le réchauffer.