Délice de Filet Mignon en Robe de Foie Gras et Nectar de Monbazillac
Recette
600 g de filet mignon
20 cl de Monbazillac
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon
1 bouillon de légumes
100 g de foie gras
2 cuillères à soupe de crème fraîche
150 g de champignons de Paris
2 cuillères à soupe de Maïzena
Sel et poivre
25 cl d’eau
Directions:
Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive.
Ajouter les champignons et la viande coupée en morceaux.
Faire dorer la viande. Saler, poivrer.
Ajouter le bouillon de légumes, le Monbazillac, le foie gras coupé en morceaux et recouvrir d’eau.
Après 15 minutes de cuisson, ouvrir et ajouter la Maïzena et la crème fraîche. Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
Temps de Préparation: 15 minutes | Temps de Cuisson: 25 minutes | Temps Total: 40 minutes | Kcal: [Information non fournie] | Portions: 4