Lapin à la Moutarde et au Miel

Lapin à la Moutarde et au Miel

Lapin Doré à la Moutarde et Miel, Cuisson au Four

Recette

Ingrédients:

• 1 lapin coupé en morceaux

• 25 cl de bouillon de volaille

• 4 cuillères à soupe de moutarde

• 1 cuillère à soupe de miel

• 1 cuillère à café d’estragon

• Huile de colza

• Sel et poivre

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 180°C.

1. Dans une cocotte, saisissez les morceaux de lapin sur toutes les faces dans un filet d’huile. Salez et poivrez.

1. Retirez les morceaux de viande et disposez-les dans un plat allant au four.

1. Dans un bol, mélangez le bouillon, la moutarde, le miel et l’estragon, puis versez le tout sur la viande.

1. Enfournez pour 1 heure, en retournant les morceaux à mi-cuisson.

1. Servez bien chaud avec une purée maison ou des petites pommes de terre rôties.

Temps de Préparation: 15 minutes | Temps de Cuisson: 1 heure | Temps Total: 1 heure 15 minutes