Ce plat combine la texture riche et savoureuse des gésiers confits avec la fraîcheur des champignons de Paris, le tout mélangé à des fusili parfaitement cuits. C’est une recette qui ravira les amateurs de cuisine française traditionnelle, offrant un mélange de saveurs et de textures.
En plus d’être délicieux, ce plat est incroyablement facile à préparer, ce qui en fait le choix idéal pour un dîner rapide en semaine ou un repas convivial en famille. Les herbes fraîches et l’ail ajoutent une touche aromatique qui rehausse le goût des gésiers et des champignons, créant un plat à la fois simple et raffiné.
Fusilli Raffinés aux Gésiers Confits et Champignons de Paris
Recette
Ingrédients:
- 500g de champignons de Paris
- 200g de gésiers confits
- 250g de fusili
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de persil
- Sel, poivre
Directions:
- Faites sauter les champignons émincés dans une poêle antiadhésive sans matières grasses jusqu’à ce qu’ils perdent leur eau
- .Ajoutez les gésiers avec un peu de leur graisse, l’ail écrasé et le persil ciselé.
- Salez et poivrez.
- Faites cuire les pâtes al dente, puis versez la préparation de champignons et gésiers sur les pâtes.
Kcal: 350 kcal | Portions: 4
Pour accompagner les Pâtes aux Gésiers et Champignons, voici quelques suggestions :
- Salade Verte : Une salade légère, comme une salade de roquette ou de laitue, assaisonnée d’une vinaigrette simple à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique, peut offrir un contraste rafraîchissant avec le plat principal.
- Pain Artisanal : Un bon pain croustillant, comme une baguette ou un pain de campagne, est parfait pour saucer et profiter pleinement des saveurs de la sauce.
- Vin Rouge : Un verre de vin rouge, tel qu’un Pinot Noir ou un Merlot, peut compléter les saveurs riches des gésiers et des champignons.
- Légumes Grillés : Des légumes grillés comme des courgettes, des poivrons ou des aubergines peuvent ajouter une touche de légèreté et de fraîcheur au repas.
- Fromage Râpé : Un peu de fromage râpé, comme du Parmesan ou du Pecorino, peut être saupoudré sur les pâtes pour ajouter une touche de richesse supplémentaire.
- Vin Blanc : Si vous préférez le vin blanc, un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc peut offrir un bel équilibre avec le plat.