Ce plat traditionnel de Poulet aux Poivrons et Pommes de Terre en Sauce Tomate est un véritable délice pour les sens. La combinaison des poivrons colorés, des morceaux de poulet tendres et des pommes de terre fondantes, le tout nappé d’une sauce tomate riche et aromatique, crée un plat réconfortant et savoureux.
Ce plat est non seulement délicieux mais aussi visuellement attrayant. Les couleurs vives des poivrons se mélangent harmonieusement avec le rouge profond de la sauce tomate, offrant un festin pour les yeux ainsi que pour le palais. C’est le choix parfait pour un dîner familial ou un repas entre amis, où il apportera chaleur et convivialité à votre table.
Délice de Poulet aux Trois Poivrons et Pommes de Terre Fondantes en Sauce Tomate
Recette
Ingrédients📝 :
4 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux
1 petit poivron rouge, coupé en lanières
1 petit poivron vert, coupé en lanières
1 petit poivron jaune, coupé en lanières
1 ou 2 piments (facultatif, si vous aimez le piquant)
1 cube de bouillon de poulet
12 petites pommes de terre ou 4 grosses, coupées en morceaux
1 oignon
2 tomates mûres, pelées et concassées (ou mixées)
4 gousses d’ail
1 cuillère à café de piment d’Espelette
2 feuilles de laurier
1 cuillère à café d’herbes de Provence
1 cuillère à café de paprika
Huile d’olive
Sel, au goût
Quelques olives
Instructions👩🍳 :
Dans une grande poêle avec un couvercle, ou une cocotte, faites sauter rapidement les morceaux de poulet dans un peu d’huile d’olive. Retirez-les et réservez.
Faites revenir les poivrons et les oignons dans la même poêle. Ajoutez les tomates et l’ail.
Remettez le poulet dans la poêle. Ajoutez le bouillon de volaille émietté et 30 cl d’eau. Salez, ajoutez le piment d’Espelette, le laurier, les herbes de Provence et le paprika.
Faites cuire 10 minutes environ à feu doux après ébullition. Ajoutez les pommes de terre et cuire 25 à 30 minutes.
Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les olives.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 40 minutes | Temps total : 50 minutes
Portions : 4
Foire Aux Questions (FAQ)
Q1 : Puis-je remplacer le poulet par une autre viande dans cette recette ?
R1 : Absolument, vous pouvez utiliser du bœuf, du porc ou même du tofu pour une version végétarienne. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la viande choisie.
Q2 : Est-il possible de préparer ce plat à l’avance ?
R2 : Oui, vous pouvez préparer ce plat à l’avance et le réchauffer avant de servir. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Q3 : Quel type de pommes de terre est recommandé pour cette recette ?
R3 : Des pommes de terre fermes comme les variétés Charlotte ou Yukon Gold sont idéales car elles conservent bien leur forme après cuisson.
Q4 : Puis-je ajouter d’autres légumes à cette recette ?
R4 : Bien sûr, n’hésitez pas à ajouter des légumes comme des courgettes, des aubergines ou des champignons pour varier les saveurs.
Q5 : Cette recette est-elle adaptée aux enfants ?
R5 : Oui, cette recette est généralement appréciée des enfants. Si vos enfants n’aiment pas les aliments épicés, vous pouvez omettre le piment.
Q6 : Quel accompagnement recommandez-vous avec ce plat ?
R6 : Ce plat se marie bien avec du riz, des pâtes ou du pain frais pour absorber la délicieuse sauce tomate.
Q7 : Peut-on congeler le Poulet aux Poivrons et Pommes de Terre en Sauce Tomate ?
R7 : Oui, ce plat se congèle bien. Assurez-vous de le refroidir complètement avant de le congeler et consommez-le dans un délai de 3 mois.
Q8 : Quel vin s’accorde bien avec ce plat ?
R8 : Un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un vin blanc comme un Chardonnay s’accorde bien avec les saveurs de ce plat.
Q9 : Combien de temps faut-il pour cuire les pommes de terre ?
R9 : Les pommes de terre prennent généralement 25 à 30 minutes pour cuire dans la sauce, mais cela peut varier selon leur taille et leur type.
Q10 : Cette recette est-elle saine ?
R10 : Oui, ce plat est relativement sain car il contient une bonne balance de protéines, de légumes et de glucides. Vous pouvez le rendre encore plus sain en utilisant de l’huile d’olive en quantité modérée et en choisissant des poitrines de poulet maigres.