La Tarte aux Pommes au Caramel Beurre Salé est un classique de la pâtisserie française, alliant la douceur acidulée des pommes à la richesse onctueuse du caramel. Le contraste entre le croustillant de la pâte et la tendresse des pommes nappées de caramel fait de chaque bouchée un pur délice.
Ce dessert, à la fois simple et élégant, est idéal pour conclure un repas en beauté ou pour accompagner un thé l’après-midi. Facile à réaliser, cette tarte séduira tous les gourmands, des plus petits aux plus grands. Que ce soit pour un dîner en famille ou pour un moment convivial entre amis, elle promet de ravir les papilles et de laisser un souvenir gustatif inoubliable.
Tarte Croustillante aux Pommes Nappée de Caramel au Beurre Salé
Ingrédients :
1 pâte brisée
4 pommes
100 g de sucre
50 g de beurre
100 ml de crème liquide
1 pincée de sel
Instructions :
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
Épluchez et coupez les pommes en tranches, disposez-les sur la pâte.
Dans une casserole, faites fondre le sucre à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel doré.
Hors du feu, ajoutez le beurre en morceaux, la crème liquide et une pincée de sel, mélangez bien.
Versez le caramel sur les pommes.
Enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 50 minutes
Kcal : 350 kcal | Portions : 6
Foire Aux Questions (FAQ)
Q : Puis-je remplacer le beurre par une alternative végétalienne dans la Tarte aux Pommes au Caramel Beurre Salé ?
R : Oui, vous pouvez utiliser du beurre végétalien pour une version 100% plant-based de ce dessert.
Q : Cette tarte peut-elle être faite avec des pommes de n’importe quelle variété ?
R : Absolument. Bien que certaines pommes soient meilleures pour la cuisson, comme les Granny Smith, vous pouvez utiliser votre variété préférée.
Q : Combien de temps cette tarte se conserve-t-elle ?
R : La tarte se conserve au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Assurez-vous de la couvrir pour éviter qu’elle ne s’assèche.
Q : Puis-je préparer cette tarte à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer la tarte un jour à l’avance. Gardez-la au réfrigérateur et réchauffez-la légèrement avant de servir, si désiré.
Q : Quel est le meilleur accompagnement pour cette tarte ?
R : Un peu de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille complète parfaitement la tarte.
Q : Puis-je utiliser un caramel acheté en magasin au lieu de le faire moi-même ?
R : Oui, pour gagner du temps, vous pouvez utiliser un caramel prêt à l’emploi, mais le caramel maison a généralement une saveur plus riche.
Q : Cette recette est-elle adaptée aux enfants ?
R : Tout à fait, cette tarte est un dessert familial par excellence. Cependant, soyez prudent avec le caramel chaud lors de la préparation.
Q : Puis-je ajouter des noix ou d’autres fruits à cette recette ?
R : Absolument, vous pouvez ajouter des noix pour un peu de croquant ou d’autres fruits comme des poires pour une variante.
Q : Cette tarte peut-elle être congelée ?
R : Il est déconseillé de congeler cette tarte car le caramel et les pommes peuvent changer de texture.
Q : Comment puis-je savoir quand le caramel est prêt ?
R : Le caramel est prêt lorsqu’il atteint une couleur dorée ambrée. Soyez attentif, car il peut brûler rapidement.