Ce Cœur Meringué aux Poires est un dessert qui allie la douceur des poires mûres à la légèreté de la meringue. Parfait pour une occasion spéciale comme la Saint-Valentin, ce dessert est à la fois élégant et délicieusement sucré.
La combinaison de la texture croquante de la meringue et du fruit juteux crée un équilibre parfait en bouche. C’est un dessert qui promet de ravir les palais les plus exigeants, et sa présentation soignée en fait un véritable atout pour votre table de fête.
Délice Poire et Meringue pour la Saint-Valentin
Recette
Ingrédients:
- 3 poires mûres
- 4 blancs d’œufs
- 250 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions:
- Préchauffez votre four à 120°C.
- Pelez et coupez les poires en deux, retirez les cœurs et les pépins, puis réservez.
- Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Incorporez progressivement le sucre en poudre tout en continuant de fouetter jusqu’à obtenir une meringue brillante et ferme.
- Ajoutez délicatement le vinaigre de cidre et l’extrait de vanille.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des nids de meringue à l’aide d’une poche à douille.
- Cuisez au four pendant 1 heure et 30 minutes, puis éteignez le four et laissez les meringues à l’intérieur jusqu’à refroidissement complet.
- Juste avant de servir, placez une demi-poire au centre de chaque nid de meringue.
Kcal: 180 kcal | Portions: 6
Foire Aux Questions (FAQ)
Q : Puis-je utiliser d’autres fruits à la place des poires dans la recette du Cœur Meringué ?
R : Oui, vous pouvez remplacer les poires par d’autres fruits comme les pommes, les pêches ou même des fruits rouges. Assurez-vous simplement de les préparer de manière similaire.
Q : Peut-on préparer la meringue à l’avance ?
R : Absolument, vous pouvez préparer la meringue un jour à l’avance. Conservez-la dans un endroit frais et sec pour éviter qu’elle ne ramollisse.
Q : Cette recette est-elle adaptée aux régimes végétariens ?
R : Oui, cette recette convient aux végétariens. Elle ne contient ni viande, ni poisson, ni produits dérivés de la viande.
Q : Quelle est la meilleure façon de conserver les restes de Cœur Meringué aux Poires ?
R : Il est préférable de consommer ce dessert le jour même. Cependant, vous pouvez conserver les meringues dans un contenant hermétique à température ambiante et les poires au réfrigérateur, puis les assembler juste avant de servir.
Q : Puis-je ajouter un ingrédient pour rendre la meringue plus stable ?
R : Oui, vous pouvez ajouter une petite quantité de crème de tartre ou de fécule de maïs pour stabiliser les blancs d’œufs et obtenir une meringue plus ferme.
Q : Cette recette est-elle adaptée aux personnes souffrant d’allergies alimentaires ?
R : Cette recette ne contient ni gluten, ni lactose. Cependant, elle contient des œufs, donc elle n’est pas adaptée aux personnes allergiques aux œufs.