Les Pommes à la Batelière sont un dessert classique français, alliant la douceur des pommes caramélisées à la richesse des épices comme la cannelle et la muscade. Ce dessert, à la fois simple et raffiné, est parfait pour les soirées d’automne ou d’hiver, apportant une touche de chaleur et de confort à votre table.
La recette est facile à réaliser et ne demande pas beaucoup de temps, ce qui en fait un choix idéal pour un dessert rapide mais impressionnant. Que ce soit pour un dîner en famille ou un événement spécial, les Pommes à la Batelière promettent de ravir vos invités avec leur goût sucré et leur texture fondante.
Élégantes Pommes Caramélisées à la Batelière
Recette
Ingrédients :
- 4 pommes de taille moyenne
- 50g de beurre
- 4 cuillères à soupe de sucre brun
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de noix de muscade
- Jus d’1/2 citron
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.Éplucher les pommes et les couper en tranches épaisses.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter le sucre, la cannelle, la muscade et le jus de citron.
- Ajouter les tranches de pommes et les faire caraméliser à feu moyen pendant 5-7 minutes.
- Disposer les pommes caramélisées dans un plat allant au four et cuire pendant 10 minutes.
Kcal : 180 kcal | Portions : 4
Foire Aux Questions (FAQ)
Q : Puis-je remplacer le sucre brun par un autre type de sucre dans la recette des Pommes à la Batelière ? R : Absolument ! Vous pouvez utiliser du sucre blanc, du sucre de coco, ou même du miel pour une variante plus saine. Gardez à l’esprit que le choix du sucre peut légèrement modifier le goût et la texture.
Q : Est-il possible de faire cette recette avec des pommes non épluchées ? R : Oui, vous pouvez laisser la peau des pommes pour un apport supplémentaire en fibres. Cependant, la texture et le goût seront légèrement différents. Assurez-vous de bien laver les pommes avant de les utiliser.
Q : Combien de temps peut-on conserver les Pommes à la Batelière ? R : Ces pommes caramélisées se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Réchauffez-les légèrement avant de servir pour retrouver leur texture moelleuse.
Q : Peut-on préparer ce dessert à l’avance ? R : Oui, vous pouvez préparer les Pommes à la Batelière un jour à l’avance. Gardez-les au réfrigérateur et réchauffez-les au four ou au micro-ondes avant de servir.
Q : Cette recette est-elle adaptée aux régimes végétaliens ? R : La recette originale utilise du beurre, mais vous pouvez facilement la rendre végétalienne en utilisant du beurre végétalien ou de l’huile de coco.
Q : Quelles sont les meilleures variétés de pommes à utiliser pour cette recette ? R : Des variétés de pommes fermes et légèrement acides comme les Granny Smith, les Braeburn, ou les Pink Lady sont idéales pour cette recette, car elles conservent bien leur forme à la cuisson et offrent un bon équilibre entre douceur et acidité.