Clafoutis Léger au Saumon et Poireaux
Clafoutis Raffiné au Saumon Fumé et Poireaux Caramélisés
Recette
Ingrédients :
200 g de saumon fumé
5 blancs de poireaux
70 g de farine
250 ml de crème fraîche à 4 % de mg
250 ml de lait demi-écrémé
4 œufs
60 g de gruyère allégé râpé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Instructions :
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez et coupez les poireaux en rondelles ou en morceaux, puis coupez le saumon en morceaux.
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir les poireaux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Ajoutez les morceaux de saumon, salez, poivrez et laissez cuire encore 1 à 2 minutes.
Disposez le mélange poireaux-saumon dans un grand plat allant au four ou dans des moules individuels.
Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la farine, le sel, le poivre et mélangez.
Incorporez la crème, le lait et le fromage râpé, puis mélangez bien.
Versez la préparation sur les poireaux et le saumon et enfournez pendant 35 minutes pour le grand plat et 25 minutes pour les plats individuels.
Temps de Préparation : 20 minutes | Temps de Cuisson : 35 minutes | Temps Total : 55 minutes
Kcal : 300 kcal | Portions : 6 personnes