- Gambas Flambées au Pastis
- Scintillantes Gambas à la Provençale Flambées au Pastis
Recette
Ingrédients :
- 20 gambas, décortiquées
- 3 cuillères à soupe de pastis
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de thym séché
- Jus de 1 citron
Instructions :
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajoutez les gambas, le sel, le poivre, le paprika et le thym. Faites cuire jusqu’à ce que les gambas soient roses et presque cuites.
- Versez le pastis sur les gambas et flambez avec précaution.
- Une fois les flammes éteintes, ajoutez le jus de citron.
- Servez immédiatement.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Temps total : 20 minutes
Kcal : 200 kcal | Portions : 4